提及西红柿，这颗熟识却又神秘的水果，是否真正走进过你的心？接下来，请随我一同探访西红柿那迷人的世界。
西红柿，又称番茄，民间亦唤作洋柿子。这是一年生的茄科植物，以其色彩斑斓、形态优美而著称。它的味道甜中带酸，营养丰富，既可像水果一般生食，又能化身为美味佳肴，堪称菜中佳果。
你可曾知晓，这颗小巧的西红柿里，蕴藏着何等的养分？据分析，每一百克西红柿中，糖分占2.2克，磷37毫克，铁0.4毫克，维生素C则有11毫克，尼克酸0.6毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克。它还富含苹果酸、柠檬酸、蛋白质、矿物质等，维生素P的含量在蔬菜中更是遥遥领先。其维生素C，更是顽强，不易在烹饪中流失。每日食用三个西红柿，便可满足人体对维生素与无机盐的需求。
听了这番介绍，你的味蕾是否已跃跃欲试？是否也急于品尝这西红柿的美味？别急，并非所有的西红柿都能入口。
未成熟的西红柿，含有剧毒的茄碱，食用后可能导致偏头痛，过量甚至危及生命。判断西红柿成熟与否，只需观察其颜色。未成熟的呈青绿，成熟后则是鲜红、橘黄、粉红，色彩斑斓，诱人无比。
在酷暑难耐的夏日，一份冰镇糖拌西红柿，足以让你神清气爽。看，妈妈正从冰箱中取出今晨购买的西红柿，她要为我们准备一份冰镇糖拌西红柿。妈妈将西红柿清洗干净，切成小块，码放在盘中，撒上糖，轻轻掂匀，如此，一份美味爽口的冰镇糖拌西红柿便大功告成。话不多说，我已垂涎欲滴，准备大快朵颐了。
